PLATESSA ALLA SORRENTINA
Scongelare i filetti di pesce se congelati, soffriggere l'aglio e farli dorare nell'olio caldo. Aggiungere i pomodori spellati e  tagliati a pezzi, il prezzemolo, l'origano, il sale e il pepe.  Far cuocere i filetti senza coperchio e servirli dopo avervi  versato la salsa.04